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马蹄的致富之路

作者: 来源: 日期:2019/3/13 10:00:26 人气:0 标签:

又到一年中开始挖马蹄的时候了,平乐农村的马蹄田里一片繁忙的景象。在外地工作的朋友们,你们的爸妈有没有叫你们回家挖马蹄?


马蹄是平乐农民普遍种植的一种作物,可以当水果直接削皮吃,清甜爽口,脆嫩多汁;也可以煮熟了再吃,煮熟后又是另一番滋味,用手轻轻一剥,就可以把皮去掉,特别方便;还可以拿到市场上去售卖或者直接卖给收购商。


马蹄好吃,但难挖,尤其是那种烂泥田,既要穿水鞋,还要带手套。如果碰到天气不好,呼呼的北风直吹的时候去挖马蹄,即使全副武装了,那滋味也不好受。


记得小时候去挖马蹄,我们只负责捡,但是一整天下来,也是腰酸背痛的。然而让人念念不忘的,就是累了的时候,跑到马蹄苗上面,不管三七二十一,直接躺上去。马蹄苗吱吱作响的声音,是最婉转动人的催眠曲……


现在基本很少人会叫远在外地打工的亲人回家挖马蹄了,因为农村有很多留守妇女,她们家里没种马蹄,就被请去帮别人挖。按斤计算工钱,大概2到3毛钱/斤。一天下来,多的能挣100来块,少的也有60元以上。在闲暇的冬天里,对她们来说,这是一份不错的“赚外快”的活儿。


马蹄可以保存比较长的时间,晒干表皮的水分,存放在在通风透气的地方,到明年还能吃。据说晒干马蹄表皮的水分,放置一段时间后,等表皮干皱一点再吃,会比刚挖出来时更甜。家里没有种马蹄的朋友,过段时间可以到市场上买一点,留着过年的时候吃。


今年的马蹄基本还没有开始售卖,但是希望今年能有好销路,让农民们的腰包都鼓起来。

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